“A FILOSOFIA DO CHÁ NÃO É UM MERO ESTETICISMO NA ACEPÇÃO COMUM DA PALAVRA, POIS EXPRESSA, COM A ÉTICA E A RELIGIÃO, NOSSO PONTO DE VISTA GLOBAL SOBRE O HOMEM E A NATUREZA. É HIGIENE, POIS NOS OBRIGA À LIMPEZA, É ECONOMIA, POIS NOS MOSTRA O CONFORTO NA SIMPLICIDADE, MAIS QUE NAQUILO QUE É COMPLICADO E CUSTOSO; É GEOMETRIA MORAL, NA MEDIDA EM QUE DEFINE NOSSOS SENTIDOS EM RELAÇÃO AO UNIVERSO. REPRESENTA O VERDADEIRO ESPÍRITO DA DEMOCRACIA OCIDENTAL AO TORNAR IGUAIS PELO GOSTO, AS MAIS DIFERENTES PESSOAS.” (EXTRAÍDO DO "LIVRO DO CHÁ" DE KAKUZO OKAKURA)
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